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Four banal de Wavreille

    • Quand 28/01/2023 de 11:00 à 12:15 (Europe/Brussels / UTC100)
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Four banal à Wavreille

 

Le samedi 28 janvier 2023
De 11h à 12h15

Rue du Couvent, 31 à Wavreille


Cuire son pain dans un (vrai) four à bois !

Un « four banal » est un four à bois mis à disposition des habitants (et, de nos jours, aux touristes de passage). Autrefois par le seigneur du coin, contre une redevance, aujourd’hui par un passionné et amoureux du vrai pain…

Aussi, chaque dernier samedi du mois, nous vous invitons à cuire votre ou vos pains dans un (… vrai) four à bois, sur la sole du four, sur laquelle le bois aura directement brûlé. C'est cela la "cuisson au feu de bois" ! Le pain a alors un goût, une mie et une croute incomparables !

Cuisson des pains à 11h15 ; sortie des pains vers midi.

Possibilité d’apporter les pains dans un moule ou (de préférence) dans un banneton la veille au soir (ils seront alors placés dans un frigo à 2°, ce qui va stabiliser la pâte).

Réservation nécessaire.

P.A.F. : 2 buches de bois par pain, ou une Rochefort 8° par cuisson…

Contact : Patrick Dotremont
Adresse mail : Zm91ci5iYW5hbC53YXZyZWlsbGVAcHJveGltdXMuYmU=
Site Internet : https://four-banal-wavreille.webador.be

Four banal de Wavreille
Cuire son pain dans un (vrai) four à bois...